نقص الحديد .. أسبابه وعلاجه ومصادر الحصول عليه من الطعام اليومي

يعد الحديد من العناصر المهمة المفيدة لبناء جسم الإنسان والمكونة لأنسجة وخلايا الدم، وهو العنصر المسئول عن نقل الأكسجين إلى خلايا الجسم.
وتتمثل فائدته في بناء كل خلية من خلايا الجسم، فهو مفيد لفقر الدم ونقص المناعة وضعف الشعر وتساقطه، كما أنه مفيد للمرأة الحامل وللمرضع وبناء عضلات الاطفال وقوتهم.

أسباب نقص الحديد:

– الاقتصار على وجبة واحدة من الطعام لا تحتوي على التنوع الغذائي = أو حتى تناول أطعم لا تحتوي على حديد في مكوناتها.
– الأناس النباتيون الذين يعتمدون على النبات في وجباتهم ويعتبرونه كعنصر أساسي في غذائهم دون لحوم، فهم أكثر عرضة لنقص الحديد في الدم.
– فقد كميات كبيرة من الدماء بسبب النزف الشديد من حوادث أو أمراض قرحة المعدة أو سرطان الأمعاء.
– هناك مواد تعيق عملية امتصاص الحديد في الجسم مثل المضادات الحيوية.
– لا يعتبر فقر الدم مرضاً في حد ذاته ولكن يكون عرض لمشكلة قائمة في جسم الإنسان أو لخلل في النمط الغذائي المتبع.
– اضطرابات الأمعاء والتلبك المعوي وأمراضها من شأنها أن تعيق من امتصاص الجسم للحديد.

أعراض نقص الحديد

– التعب العام.
– تسارع نبضات القلب.
– ضيق التنفس عند القيام بالنشاطات المختلفة.
– شحوب الوجه.
– صداع.
– تشوّهات حركية ومعرفية عند الأطفال، والتي تؤدّي إلى صعوبات في التعلم في المستقبل.

علاج نقص الحديد في الدم ومصادر الحصول عليه:

– تناول الأطعمة الغنية بعنصر الحديد، مثل: الكبد واللحوم الحمراء ولحم الدجاج.
– الإكثار من الأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك، مثل الأفوكادوا، الفواكه، البنجر، والقرنبيط.
– تناول كميات من الفيتامينات فهي تحرك خلايا الدم الحمراء، ومتوفر في: الجوافا، الفلفل الرومي، والتفاح، التوت والفراولة.
– تناول الخضروات ذات الأوراق الخضراء ، مثل: السبانخ، الملوخية، الجرجير، والبقدونس.
– الحفاظ على وجبة الإفطار
– التركيز على الطعام الذي يساعد على امتصاص الحديد: من فواكـه مثل الجوافة والحمضيات، البرتقال، الليمون، الجرفوت.
والخضراوات مثل البندورة والباذنجان والجزر والفلفل الأخضر.
– تناول البقوليات: فهي تعد مصدر غذائي غني بالفيتامينات والبروتينات والأملاح المعدنية والحديد:
مثل: الفول، العدس، اللوبيا، والفاصولياء، الحمص والترمس.
– معالجة ضعف الشهية وعدم القابلية للطعام.