فوائد عصير اللوز وطريقة تحضيره في المنزل

يتناول الكثيرون اللوز بشكله الطبيعي أو يستخدمون زيته، لكن مؤخراً بات من المألوف شرب اللـوز على شكل عصير.
ويستخدم عصير اللـوز كبديل صحي لحليب الأبقار، إذ يخلو من الكوليسترول واللاكتوز، ويعتبر مناسبًا للأشخاص النباتيين.

فوائد عصير اللوز

يمتاز عصير اللـوز بطعمه الذي يختلف عن طعم الحليب البقري كما أن لونه بيج وليس أبيض.
ويمكن صنع حليب اللوز في المنزل بطريقة سهلة للحصول على فوائده الصحية، والتي هي:
– يحمي القلب من الإصابة بالأمراض المختلفة مثل: تصلب الشرايين، والجلطات.
– يضبط مستوى ضغط الدم ويحد من ارتفاعه.
– يحمي جدار الشرايين من الشقوق الحرة.
– يساهم في الحصول على الوزن المثالي ويساعد على إنقاص الوزن.
– ينظم مستوى السكر في الدم ويمنع ارتفاعه.
– يلين الأمعاء ويزيد عدد البكتيريا النافعة فيها، ويحسن عمل الجهاز الهضمي.
– يساهم في التخلص من الفضلات وإخراجها من الجسم.
– يفتح المجاري التنفسية في الرئتين، كما أنه ينظف الصدر، ويعتبر الحليب مفيدًا للأشخاص المدخنين والأشخاص المصابين بالحساسية والربو.
– يعالج السعال المزمن عند تناول حليب اللوز مع الزبيب.
– يزيد الوزن عند تناوله بانتظام وباستمرار.
– يعالج حرقان البول، والتهابات المجاري البولية.
– يخفف من الآلام الناتجة من مشاكل الأسنان والتهابات اللثة.
– يحد من الأورام السرطانية التي تصيب أعضاء الكبد ومناطق الصدر والطحال.
– يعالج مرض اليرقان عند شرب شراب اللوز المحلى بالعسل أو بالسكر.
– يعالج المشاكل الجلدية، مثل الكلف، والطفح الجلدي، والنمش، ويستخدم لأغراض تجميلية.
– يخلص من الحكة في فروة الرأس.
– يمد جسم الحامل وجنينها أو المرأة المرضعة بالعديد من المعادن والفيتامينات التي تدعم نمو الجنين.
– ينشط الخلايا العصبية في الجسم ويقويها وخاصة خلايا العين، وبالتالي يزيد قوة النظر وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين A .
– يمنح الجسم الراحة والاسترخاء ويحد من الأرق.
– يقي الجسم من الإصابة بكافة أنواع السرطانات.
– يقوي عضلات الجسم وخاصة عضلة القلب، إذ يزيد ضخ الدم في القلب، ويقي من الإصابة بالأمراض القلبية والأوعية الدموية.
– يساهم في ترطيب الجلد ويحميه من التشققات.
– يخلص من المواد العالقة والمتراكمة والرمل في مجرى البول.
– يزيد اللوز القدرة الجنسية عند السيدات والرجال.
– يحسن الذاكرة ويزيد نسبة التركيز ويجعل الذاكرة نشيطة وحادة.
– يمنع العيوب الخلقية عند شربه أثناء فترة الحمل.
– يعالج العديد من مشاكل الشعر، مثل جفافه وخشونته وتقصفه.

طريقة صنع عصير اللوز في المنزل

– ننقع كمية مناسبة من اللـوز الجاف ذو اللون البني في كمية مناسبة من الماء البارد.
– نترك اللـوز ينتقع في الماء لمدة ثماني ساعات على الأقل، ويفضل ترك اللوز منقوعًا ليلة كاملة.
– يصفى الماء من حبات اللـوز، ثم تطحن في الخلاط الكهربائي، إذ نضيف أربعة أكواب من الماء مقابل كل كوب من اللوز، ونضيف إليه شراب الصفصاف أو التمر، أو العسل لتحلية الحليب، ثم نطحن الخليط جيدًا.
– نحضر قطعة قماش نظيفة ونضع فيها الخليط السابق، ونعلق القماشة ونضع تحتها إناء لخروج شراب اللـوز، وبهذه الطريقة نفصل شراب اللـوز السائل عن الحبيبات المهروسة.
– نسكب شراب اللـوز في كؤوس التقديم ونقدمه مباشرة.