يعرف العصفر بأنه نبات عشبي له فوائد كثيرة ، ويتم استخراج من بذوره كميات من الزيت المفيد والذي يتميز بقيمته الغذائية العالية.
ويعد زيت العصفر من العناصر الضروريّة للجسم، كما أنه يساهم في تسريع عملية فقدان الوزن الزائد بشكل فعال.
فوائد العصفر في عملية التنحيف
أولاً: يستخدم العصفر كوسيلة أساسية للتنحيف حيث أنه يساعد على إبطاء عملية الامتصاص وخفض إفراز الأنسولين في الجسم.
ما يحد بالتالي من الإحساس بالجوع ويساهم في تخفيف كميات السعرات الحرارية التي يتّم الحصول عليها يومياً.
ثانياً: على الرغم من أن زيت العصفر قد لا يرتبط بشكل مباشر في عملية فقدان الوزن، إلا أنه من المكوّنات الرئيسية لتحسين تركيبة الجسم وتحقيق توازنها.
حيث أن إضافة زيت العصفر إلى الوجبات اليوميّة يحدّ من نسبة الدهون الجذعية في الجسم من جهة، ويزيد من معدّل كتلة الجسم العضلية من ناحية أخرى.
ثالثاً: إن تناول زيت العصفر باعتدال خلال الحميات الغذائية له دور أساسي في تحسين نسبة السكر في الدم.
كما أنه مفيد لصحّة القلب ولمستويات الجلوكوز في الدم، ومن الممكن استخدامه كبديل عن الدهون المشبعة والمتحولة.
رابعاً: إن الحصول على زيت العصفر خلال الرجيم هو من الخيارات المثالية، حيث أن الأحماض الدهنية أوميجا 6 الموجودة فيه تعزز قدرة الجسم على حرق الدهون بدلاً من تخزينها.
ما يجعله من أنواع الزيوت النباتية الصحيّة والتي ينصح باستخدامها بكثرة في الطهي.
فوائد أخرى للعصفر :
1- حماية صحة القلب
العصفر غني بمادة الأوميجا 6 و هذه المادة تساعد على تنظيم مستوى الكوليسترول بالجسم و القضاء على الكوليسترول الضار.
كما يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب مثل تصلب الشرايين، والجلطة، والسكتة القلبية.
2- الحماية من مرض السكري
مادة الأوميجا 6 تساعد أيضاً على تنظيم مستوى الجلوكوز بالدم، وبالتالي يساعد في علاج مرض السكرى بل والوقاية منه.
3 – العناية بالبشرة
للعصفر دور في تفتيح مسام الجلد القضاء على الرؤوس السوداء و البثور، كما أنه يجدد خلايا البشرة و يقلل من آثار الجروح و الندب بالجلد، ويعمل على تقليل التجاعيد و علامات التقدم بالسن.
4- العناية بالشعر
يمكن استغلال فوائد العصفر للشعر لأنه غنى بالأحماض الدهنية و الفيتامينات ذات القيمة الغذائية العالية.
تلك المواد تزيد من تدفق الدم وتحفز الدورة الدموية بفروة الرأس، وتزيد نمو الشعر، وتقوى بصيلات الشعر.
كما يزيد من لمعان الشعر و حيويته، لذا يُستخدم زيت العصفر في مستحضرات العناية بالشعر.