أخطاء ترتكبها السيدات أثناء تحضير صلصة البيتزا

قد لا يختلف اثنان أن طعم صلصة البيتزا ألذ عندما تحضرونها في المنزل، كما أنها منوعة ولديك الكثير من الخيارات لتحضيرها.

وعلى الرغم من سهولة تحضير البيتزا إلا أن هناك بعض الأخطاء التي نقع بها أثناء إعداد هذه الوجبة السهلة .

صلصلة البيتزا و الطماطم

‎‎‎ابدأوا بالطماطم

يمكنكم استخدام أي نوع من الطماطم. مهما كان نوع الطماطم سواء كانت طازجة، معلبة، كاملة أو مهروسة، ستتمكنون من ‏الحصول على نتائج مثالية.

‎‎‎أضيفوا معجون الطماطم إلى صلصة البيتزا

إن معجون الطماطم مكون أساسي في صلصة البيتزا، كونه يضيف قواماً وكثافة إلى النتيجة النهائية. تبعاً لتفضيلاتكم، ‏أحرصوا على إضافته إلى الطماطم.‏

‎‎‎‎‎نكّهوا وأضيفوا التوابل

ما من قاعدة للتنكيه وإضافة التوابل عند تحضير صلصة بيتزا. بعد خلط الطماطم ومعجون الطماطم، نكّهوا بالملح والفلفل ‏الأسود.

أضيفوا الأعشاب المفضلة لديكم مثل الأوريغانو، الزعتر المجفف، الريحان، إكليل الجبل.

‎‎‎أخلطوا حتى تحصلوا على قوام ناعم

بعد إضافة كل المكونات إلى محضر الطعام، أخلطوا المزيج على سرعة عالية حتى تحصلوا على قوام ناعم.

افردوا الصلصة ‏على عجينة البيتزا، أضيفوا مكوناتكم المفضلة ثمّ اخبزوا البيتزا.‏‎

أخطاء ترتكبينها خلال تحضيرك للبيتزا

صلصة البيتزا الجاهزة:

عليكِ أن تعرفي أن تلك الصلصة الموجودة في السوبر ماركت مرتفعة جداً بالصوديوم والسكر وغيرها من الإضافات والمواد الحافظة.

ولذلك عليكِ أن تقاومي استخدام هذه الصلصة وصنعها بنفسك في المنزل، وذلك لن يأخذ منك الكثير من الوقت.

عدم ترك العجينة جانباً لبضع دقائق كي ترتاح:

إذا كنت تستخدمين عجينة جاهزة، أو قطعة من عجينة لديك محفوظة في الثلاجة وشعرت بصعوبة التعامل مع هذه الكرة الباردة من العجين.

فهذا لأنك لم تقومي بإزالتها من الثلاجة ووضعها جانباً لمدة خمس دقائق قبل مدها، مما يجعلها أكثر ليونة و مرونة.

خبز البيتزا على حرارة خفيفة:

إن خبز البيتزا في فرن بارد سيؤدي بالطبع إلى فشلها تماماً، ولذلك عليك أن تكوني جريئة في تسخين الفرن.

عدم تحضير صلصة البيتزا قبل توزيعها فوق العجين:

تتطلب البيتزا تقطيع المكونات وإلقائها على الفطيرة ثم وضعها في الفرن.

إن بعض الخضار مثل البروكلي أو القرنبيط تحتاج للمزيد من الوقت الذي يستغرقه طهي البيتزا، كما قد تحتاج أيضاً النقانق واللحوم إلى وقت طهي أطول.

تأكدي من أن تحضري اللحوم والخضروات قبل إضافتها إلى البيتزا كي تستوي في نفس الوقت.

 

 

يرجى عدم نسخ اكثر من 30 % من المقال