بروتين يقدم حماية خاصة لكبار السن .. وهذه الكمية التي ينصح بتناولها

أظهرت دراسة حديثة، وجود بروتين حيواني يقدم حماية خاصة للكبار بالسن ، حيث يرتبط بانخفاض خطر إصابة السيدات المسنات بالضعف والوهن.
وأوضح الباحثون من خلال الدراسة أن الضعف أو الوهن هما حالة مرضية متعددة الأبعاد شائعة بين كبار السن، تعرضهم لخطر فقدان الحركة ، و السقوط ، و الكسور، و الوفاة.

بروتين لحماية كبار السن

وتشير الأدلة إلى وجود صلة قوية بين الضعف وسوء التغذية، وقد يكون البروتين الحيواني أحد أهم العناصر الغذائية التي تلعب دورا في ذلك، من خلال تأثيره على صحة العضلات.
وعن المقدار المناسب لتناول البروتين يومياً، فبينت الدراسة بأن كبار السن يحتاجون تناول بروتين يقدر بـ1.1 لكل كيلوجرام من وزن الجسم، للحفاظ على قدرتهم البدنية، ويعني ذلك أن الإنسان الذي يزن 70 كيلوجرام، يحتاج تناول بروتين يقدر بـ 77 جرام يومياً.
ويحتوي مثلا في صدر الدجاجة بروتين بمقدر بـ 25 جراماً، كما تحتوي بيضة واحدة مسلوقة على 6 جرامات من البروتين، وشريحتان من خبز الحبوب الكاملة على 6 جرامات أيضاً.
وأظهرت الدراسة أن الحصول على الكمية الموصى بها من البروتين الغذائي يومياً كان مرتبطًا مع انخفاض خطر الإصابة بالوهن لدى النساء الأكبر سناً.
وتتوفر البروتينات في الأطعمة التي نتناولها يومياً بنسبٍ مختلفة، كما تتوزع في مصادر الغذاء الحيوانية والنباتية، حيث تشمل الحيوانية منها اللحوم الحمراء، والدجاج والسمك والبيض والحليب ومشتقاته كاللبن، واللبنة، والأجبان بأنواعها.
أما البروتينات النباتية فتتوافر في البقوليات مثل الفاصوليا البيضاء، والفاصوليا السوداء، والعدس، والبازلاء، والحمص، وفول الصويا، والفول والترمس.
وكانت دراسة سابقة كشفت أن زيادة كمية البروتين في النظام الغذائي، تقلل من محتوى الدهون في الكبد، وتحمي من خطر مرض السكري لدى الأشخاص المصابون بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.