ﻟﻤﺎﺫﺍ ﺗﻤﻸ ﺃﻛﻴﺎﺱ ” ﺍﻟﺘﺸﻴﺒﺲ ” ﺑﺎﻟﻬﻮﺍﺀ؟
ﻣﻦ ﻣﻨﺎ ﻟﻢ ﻳﺘﺴﺎﺀﻝ ﺃﻭ ﻳﺨﻄﺮ ﺑﺒﺎﻟﻪ ﻭﺇﻥ ﺑﻄﺮﻳﻘﺔ ﻋﺎﺑﺮﺓ ﻟﻤﺎﺫﺍ ﺗﻤﻸ ﺃﻛﻴﺎﺱ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﻤﻘﺮﻣﺸﺔ ﺃﻭ ” ﺍﻟﺘﺸﻴﺒﺲ ” ﺑﺎﻟﻬﻮﺍﺀ؟
ﻭﻛﻢ ﻣﻦ ﻣﺮﺓ ﻓﺘﺤﺖ ﻛﻴﺴﺎً ﻣﻨﺘﻔﺨﺎً ﻣﻦ ﺍﻟﺘﺸﻴﺒﺲ ﻟﺘﺠﺪ ﺃﻥ ﺍﻟﻜﻤﻴﺔ ﻗﻠﻴﻠﺔ ﺟﺪﺍً، ﺑﻌﺾ ﺭﻗﺎﺋﻖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﻓﻲ ﻗﻌﺮ ﺍﻟﻜﻴﺲ، ﻓﺘﺴﺎﺀﻟﺖ ﻟﻤﺎﺫﺍ ﻳﻔﻌﻠﻮﻥ ﺫﻟﻚ، ﺃﻭ ﺭﺑﻤﺎ ﺃﺭﺟﻌﺖ ﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺮ ﻷﺳﺒﺎﺏ ﺗﺠﺎﺭﻳﺔ ﺃﻭ ﺭﺑﺤﻴﺔ ﻣﺤﻀﺔ .
ﻓﻲ ﺍﻟﺤﻘﻴﻘﺔ ﺗﻠﻚ ﺍﻷﻛﻴﺎﺱ ﻻ ﺗﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻬﻮﺍﺀ ﺑﻞ ﻋﻠﻰ ﻏﺎﺯ ﺍﻟﻨﻴﺘﺮﻭﺟﻴﻦ . ﺃﻣﺎ ﺍﻟﺴﺒﺐ ﻓﻴﻜﻤﻦ ﻓﻲ ﺿﺮﻭﺭﺓ ﺍﻟﺤﻔﺎﻅ ﻋﻠﻰ ﻃﻌﻢ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻭﺇﻃﺎﻟﺔ ﻋﻤﺮﻩ .
ﻭﻳﻤﻜﻨﻚ ﺃﻥ ﺗﻔﻬﻢ ﺫﻟﻚ ﺑﺸﻜﻞ ﻣﺒﺴﻂ ﺃﻛﺜﺮ ﺣﻴﻦ ﺗﻔﺘﺢ ﻛﻴﺲ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﻤﻘﺮﻣﺸﺔ ﻣﺜﻼً ﻭ ﺗﺘﺮﻛﻪ ﻓﺘﺮﺓ ﻣُﻌﺮﺿًﺎ ﻟﻠﻬﻮﺍﺀ . ﻓﺒﻌﺪ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﻣﻌﺪﻭﺩﺓ ﺳﺘﺠﺪ ﺃﻥ ﺍﻟﻤﻨﺘﺞ ﻓﻘﺪ ” ﻗﺮﻣﺸﺘﻪ ” ﻭﺃﺻﺒﺢ ﻃﺮﻳﺎً ﻧﺴﺒﻴﺎً .
ﻭﻳﻜﻤﻦ ﺍﻟﺘﻔﺴﻴﺮ ﺍﻟﻮﺣﻴﺪ ﻫﻨﺎ ﻓﻲ ﺃﻥ ﺍﻷﻛﺴﺠﻴﻦ ﻳﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﻤﻘﻠﻴﺔ ﻓﺘﺼﺒﺢ ﻏﻴﺮ ﻣُﻘﺮﻣﺸﺔ .
ﻟﺬﺍ ﻳﺘﻢ ﺑﻜﻞ ﺑﺴﺎﻃﺔ ﻭﺿﻊ ” ﻧﻴﺘﺮﻭﺟﻴﻦ ” ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﻜﻴﺲ ﻟﻴﺤﻞ ﻣﻜﺎﻥ ﺍﻟﻬﻮﺍﺀ ﺍﻟﻄﺒﻴﻌﻲ ﻷﻧﻪ ﻻ ﻳﺘﻔﺎﻋﻞ ﻣﻊ ﺍﻟﻄﻌﺎﻡ ﻭ ﺑﻬﺬﺍ ﺗﺤﺎﻓﻆ ﺭﻗﺎﺋﻖ ﺍﻟﺒﻄﺎﻃﺎ ﺍﻟﻤﻘﺮﻣﺸﺔ ﻋﻠﻰ ” ﺣﻴﻮﻳﺘﻬﺎ ” ﻭﻧﻜﻬﺘﻬﺎ ﺃﻃﻮﻝ ﻓﺘﺮﺓ ﻣﻤﻜﻨﺔ
